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Arquitetos: Contierra Bioarquitectyra Regenerativa
- Área: 725 m²
- Ano: 2021
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Fotografias:Alejandro Avendaño
Descrição enviada pela equipe de projeto. O Restaurante El Jilguero, localizado no Parque Natural La Beata, em Amealco, México, exemplifica uma abordagem visionária à arquitetura regenerativa. Este parque, com 100 hectares dedicados à recreação e à conservação ambiental, é o cenário ideal para um projeto que vai além da sustentabilidade, promovendo a regeneração ambiental. Projetado e construído pela Contierra Bioarquitectura Regenerativa, sob a liderança da arquiteta Gemma Limón, o restaurante combina princípios de design moderno com técnicas tradicionais de construção, estabelecendo um novo padrão em arquitetura voltada à conservação.
O restaurante oferece aos visitantes a oportunidade de se conectar com a natureza por meio de uma culinária inspirada em ingredientes locais e experiências imersivas. Utilizando produtos da região, os pratos destacam sabores autênticos enquanto apoiam a agricultura sustentável. Além disso, o espaço inclui áreas com mapas de trilhas, caminhadas guiadas e um labirinto para meditação ativa, convidando os visitantes a interagir conscientemente com o ambiente.
Localizado em um ecossistema biodiverso de florestas de pinheiros e carvalhos, o parque, antes degradado pela produção de carvão e extração de ardósia, tornou-se um local de regeneração ambiental. A biodiversidade local é apoiada por um paisagismo que integra plantas nativas, essenciais para atrair polinizadores como abelhas. O design do restaurante é centrado na regeneração e no uso eficiente da água. Um sistema de captação e filtração permite que o restaurante funcione exclusivamente com água da chuva, enquanto um biofiltro com fitorremediação trata as águas residuais, que são reintegradas ao solo e aos cursos de água próximos, promovendo um ciclo sustentável.
A construção combina técnicas ancestrais, como adobe e bahareque, e materiais locais, como madeira de pino e carrizo. O telhado integra uma camada de barro que oferece isolamento térmico e acústico, reforçando a conexão com os recursos naturais da região. A madeira de postes telefônicos reaproveitados e a pedra da cantera local também foram incorporadas ao projeto. Além disso, a ardósia extraída durante a construção da cisterna foi reutilizada, evidenciando o compromisso com o reaproveitamento de materiais.
A forma e o volume do restaurante são inspirados nas montanhas ao redor, enquanto vitrais feitos com garrafas recicladas evocam as formas orgânicas dos carvalhos locais. Detalhes como um banco de cob destacam o uso de materiais naturais e sustentáveis. Por meio de um design bioclimático, o projeto maximiza a luz natural e a ventilação, alinhando-se aos valores do Parque La Beata e à visão regenerativa da Contierra. O Restaurante El Jilguero oferece uma nova forma de vivenciar a floresta, promovendo a conscientização sobre a importância da conservação e da regeneração ambiental.
