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Arquitetos: BLOCO Arquitetos
- Área: 250 m²
- Ano: 2024
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Fotografias:Júlia Tótoli
Descrição enviada pela equipe de projeto. O projeto da padaria La Boulangerie 306 Sul está inserido em um dos blocos comerciais da Asa Sul, em Brasília, caracterizados por marquises frontais sobre calçadas niveladas que conectam as frentes das lojas e "marquises ampliadas" em suas extremidades.
Consideramos que a loja possui duas "frentes": a primeira, menor em extensão, fica voltada para a rua comercial. A segunda fica voltada para a varanda na extremidade do bloco, com vista para uma área verde pública e a rua interna de ligação entre as quadras residenciais da cidade.
Essas estruturas formam amplas varandas cobertas sobre a área pública de circulação. Utilizamos parte da varanda coberta pública como salão de mesas, fazendo uma referência às tradicionais "mesas de calçada" de restaurantes em cidades tradicionais.
A organização do interior prioriza a funcionalidade e a fluidez dos percursos. A planta divide-se em duas partes complementares: o balcão de mostruário, voltado para a varanda, e as prateleiras internas, acessíveis por um corredor visível do exterior. Essa configuração permite que os clientes circulem pelo interior da loja de maneira integrada, reforçando a relação entre o espaço interno e a área pública.
A materialidade resultante do processo artesanal de construção remete ao próprio processo artesanal de produção da padaria. Por isso, os vestígios do processo construtivo da fachada de concreto foram deixados aparentes. Na área interna, predominam dois materiais: a madeira natural nas portas, esquadrias e mobiliário, e o concreto aparente, presente no piso e no acabamento das fachadas. O concreto foi moldado "in loco" sobre as paredes de fundo. Na área externa, o piso cerâmico unifica as calçadas e varandas, garantindo continuidade visual e livre circulação de pedestres.
Um jardim com arbustos adaptados ao clima local foi posicionado próximo às mesas externas, em paisagismo assinado por Ana Paula Rosio, enquanto o jardim público adjacente foi incorporado à padaria, reforçando a relação entre o espaço construído e a cidade.
