- Ano: 2016
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Fotografias:Monika Nguyen
Descrição enviada pela equipe de projeto. A "inauguração de Lingenhel" marca a conclusão do projeto mais importante da destilat nos últimos tempos. Este projeto é bastante original e foi, consequentemente, um desafio extraordinário para um escritório de design de interiores como a destilat. A identidade visual e espacial da visão culinária-gastronômica de Johann Lingenhel foi desenvolvida desde o início para este projeto, uma vez que nenhuma definição correspondente à ela existia inicialmente.
Os dois partidos deste conceito arquitetônico da destilat são o edifício do projeto na Landstrasser Hauptstrasse em Viena e a identidade corporativa de Lingenhel.
Seus balcões, bares e móveis evocam imagens de vigas quadradas de madeira empilhadas, cuja inspiração foram as vigas do telhado histórico. Revestimentos e o tato desempenham papéis significativos neste conceito. A oxidação de elementos metálicos reflete mudanças que ocorrem ao longo do tempo; como resultado, a longa história do edifício, bem como os processos de produção de certos alimentos, encontram seus lugares nesta casa.
A ideia central deste conceito não é lutar contra os processos de envelhecimento natural, mas usá-los como uma forma de aumentar a qualidade. Isso transforma processos de envelhecimento em processos de melhoria, que são naturalmente associados com a maturação do queijo ou presunto cru.
O balcão ficará cada vez mais bonito por seu uso diário. Ele captura sua própria história ao longo do tempo no processo.
O segundo partido do conceito arquitetônico - a identidade corporativa da Lingenhel, desenvolvida por Germaine Cap de Ville - desempenha um papel central neste projeto de interiores com o seu padrão "xadrez Lingenhel".
O padrão xadrez é transformado de suas origens gráficas abstratas na base para apresentações de produtos montados na parede. Traduzido para a terceira dimensão, ele se transforma em prateleiras, que são usadas para expor os vinhos.
Uma das áreas centrais do universo da Lingenhel certamente é fabricação de queijo, com sua sala adjacente de degustação e eventos nos estábulos históricos.
Nesta área, o objetivo era unir as exigências higiênicas dos laticínios com uma sala de eventos com uma boa atmosfera e multifuncional.
A área de fabricação de queijo é separada do resto do ambiente por uma parede de vidro e só pode ser acessada após devida higienização. A sofisticada instalação de luz da sala evoca a imagem de um palco de teatro, que deliberadamente coloca o processo de fabricação de queijo no centro das atenções.
A grande mesa central de vigas de madeira bruta e os dois candelabros minimalistas de malha metálica dão à sala de degustação uma ambiência arcaica, que corresponde ao caráter da sala e, ao mesmo tempo, proporciona contrastes atraentes à atmosfera sóbria e industrial do queijo.
