- Área: 320 m²
- Ano: 2015
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Fotografias:Jaime Navarro
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Fabricantes: Ornamenta
Bésame Mucho é um restaurante que busca proporcionar no mercado europeu a verdadeira cozinha mexicana, nomeada pela UNESCO como patrimônio imaterial da humanidade em 2010. O restaurante encontra-se em Milão, capital da moda e da criatividade italiana e motor econômico do país, na área 'Porta Nuova' a poucos minutos do histórico bairro de Brera. Esta nova área da cidade converte-se em um revitalizada extensão natural do centro da cidade e um dos principais empreendimentos que conforma o novo bairro de negócios de Milão.
Liquen, a agência de conteúdo que desenvolveu o conceito da marca para Bésame Mucho, inspirou-se no México dos anos 50, quando Acapulco se consolidou como destino internacional preferido das estrelas de Hollywood.
A agência encarregou à empresa RCD (Ricardo Casas Design) o design de interiores do espaço, enfatizando a criação de uma atmosfera na qual os clientes vivessem uma experiência 'Mexicana' e ao chefe Mario Espinosa o desenho do menu, insistindo na necessidade de que fosse incluídos pratos que abarcam as distintas regiões do México, eliminando clichês da comida mexicana, como os nachos e burritos.
Dados os requerimentos, decidiu-se projetar um layout com uma cozinha aberta que, além de ser o ponto focal, funciona como um cenário múltiplo do qual é possível observar os ingredientes e a forma como são preparados os alimentos, ter aulas de culinária, fazer degustações, conhecer marcas e produtos mexicanos.
Existe outro elemento que, por sua originalidade, escala e estética domina o espaço: o lustre monumental suspenso no teto, no qual RCD utilizou a cadeira Acapulco, um dos elementos mais icônicos dos anos 50. A peça é composta por quarenta cadeiras de cor azul distribuídas em três fileiras de círculos concêntricos.
A fim de criar uma base natural que conferisse unidade ao ambiente, a maior parte das paredes e colunas foi revestida com cerâmica artesanal italiana, em um tom escuro, que evoca o tradicional barro negro oaxaquenho e que, separada em partes e colocada na forma de 'espinha de peixe', simula o padrão dos tecidos mexicanos.
Para o restante das superfícies, optou-se pelo papel de parede da tradicional cor rosa mexicano, comum na arquitetura vernácula do país e amplamente utilizada por alguns arquitetos representantes do Movimento Moderno no México como Luis Barragán e Ricardo Legorreta. Outro toque de cor importante foi aquele feito através da gama de azuis nas cadeiras, louças e acessórios.
Quanto ao mobiliário, este é, na sua maioria, feito em madeira natural. A adega, única área independente do lugar, localiza-se dentro de um cubo de concreto que conta com estantes de madeira. O espaço está iluminado por cinquenta lâmpadas de escritório que remetem a peça Dear Ingo de Moooi, desenhada por Ron Gilad, em homenagem a Ingo Maurer. Outro elemento principal deste espaço é um letreiro neon que diz 'Salud', palavra que os mexicanos usam para brindar.
Por fim, os banheiros estão revestidos de um material que possibilita a intervenção com frases e desenhos feitos com giz de cor.
