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Arquitetos: AAP - Associated Architects Partnership
- Área: 45 m²
- Ano: 2015
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Fotografias:João Morgado
Descrição enviada pela equipe de projeto. Dallah é uma cafeteira tradicional usada para preparar e servir “qahwat dallah”; um tipo de café árabe especificamente conhecido na região do Golfo ou da Península Arábica. O processo de servir o café, os ingredientes com que é feito e os recipientes em que é feito e servido fazem parte da hospitalidade tradicional árabe.
O ritual de servir qahwat dallah é ter e compartilhar momentos com outras pessoas; desacelerar e saborear o momento de ser saudado e recebido. Servido mais rápido do que um expresso italiano, o momento de saborear o café pode durar segundos ou vários minutos, dependendo da ocasião. Em todos os casos, a experiência é sempre intensa e memorável.
A confeção do Dallah sempre destaca a fusão dos melhores e mais exóticos ingredientes que uma família árabe pode oferecer a partir de especiarias e condimentos que foram enviados e comercializados ao longo da rota da seda, como cardamomo, cravinho e açafrão. É com ele que os anfitriões ilustram seu orgulho, alegria e gratidão aos visitantes e transeuntes. Embora conhecido por sua base sólida, qahwat dallah tem vários tons, tons e sabores que refletem a época e o lugar em que foi feito, pois envolve o tempero do dia ou os ingredientes do caminho e, portanto, sua composição está em constante evolução e mudando em diferentes momentos e ocasiões. O recipiente em que é preparado e servido assume uma forma muito peculiar e delicada.
A forma esférica afunila no centro, destacando assim a base protuberante e o topo alongado. As características mais proeminentes da Dallah incluem uma pega elegantemente curva, um pináculo ostentoso no topo de sua tampa, um bico longo arqueado e ornamentações intrinsecamente gravadas. Tradicionalmente feito de metais brilhantes, como latão, aço, prata ou ouro, o Dallah se apresenta como uma ferramenta requintada que reflete a cordialidade e hospitalidade de seu proprietário e personifica suas preciosas intenções de fazer as pessoas se sentirem confortáveis e bem-vindas.
Como uma confeitaria e cafetaria kuwaitiana contemporânea, Dallah personifica as inúmeras experiências agradáveis que qahwat dallah personifica. Dallah como marca se orgulha de criar as mais deliciosas iguarias tradicionais e contemporâneas utilizando o melhor dos ingredientes locais e internacionais. Resultante das viagens dos proprietários e interesses em outras culturas, Dallah oferece uma mistura de misturas que lembram a rota de sabores da seda contemporânea.
Refletindo as tradições inerentes ao ritual e ao ato de servir o Dallah, os arquitetos, juntamente com os representantes da marca, objetivaram criar um lugar que fosse caloroso e acolhedor, pacífico e confortável, mas ao mesmo tempo urbano e dinâmico. A organização espacial interna da loja e a experiência do cliente são orientadas por três elementos principais de design; o layout do display, o teto flutuante e a funcionalidade das paredes laterais. Cada um dos três elementos presta um tributo único às tradições do Dallah.
