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Arquitetos: Estúdio Mova
- Área: 107 m²
- Ano: 2018
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Fotografias:Haruo Mikami
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Fabricantes: Coral, Gail, Sherwin-Williams
Descrição enviada pela equipe de projeto. As inspirações para o projeto do Restaurante Candê tiveram como base um estudo que abarcava tanto a equipe de comunicação visual quanto a de arquitetura. O conceito se baseou no cardápio e nas origens do restaurante. A mistura entre o método portenho de fazer churrasco e a culinária mineira nortearam os projetos, desde a escolha do nome até a definição das cores e dos materiais de acabamento. O nome “Candê" é uma abreviação da palavra incandescente e serviu como base para definição dos tons alaranjados e do tom da madeira predominante. Já os tons terrosos do piso e da parede de cobogós de cerâmica são uma referência à tradicional culinária mineira com seus fogões de barro e sua arquitetura vernacular.
A cozinha foi disposta na sobreloja, à esquerda, enquanto o lado oposto ficou livre para um pé direito duplo. Nos fundos do restaurante foi disposta a área de lavagem.
Para marcar a ocupação desse pé direito duplo e trazer uma sensação de acolhimento, réguas de madeira formam um contorno que se inicia junto à parede de cobogós e se extende até a outra extremidade da loja, onde esse contorno remete ao tradicional formato de duas águas que faz parte da nossa memória afetiva da idéia de casa, do lar.
Fazendo uma conexão entre os elementos da tradicional arquitetura colonial brasileira e a arquitetura moderna, as réguas de madeira se fecham em um painel, composto por cubos de madeira laqueados em tom laranja que fazem uma referência ao painel do artista Athos Bulcão, instalado na Sala dos Tratados, Palácio do Itamaraty, 1967.
