- Área: 60 m²
- Ano: 2016
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Fotografias: Piotr Narewski
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Fabricantes: Eccoled, Meple
Descrição enviada pela equipe de projeto. As franquias da padaria Przystanek Piekarnia são baseadas na ideia criada para toda a cadeia, em 2013, feita por Maciej Kurkowski, fundador do escritório Five Cell.
Cada um dos interiores está equipado com um sistema único de módulos feitos de madeira compensada manchada. Dependendo de parâmetros como a localização, tamanho e altura das salas, estes módulos poderão ser utilizados para criar um teto suspenso ou estantes de exibição.
Um exemplo dos módulos utilizados como estrutura suspensa é o interior da padaria na rua Chlodna. Essa estrutura se estende em quatro níveis diferentes. Cada um segue um padrão de distribuição específica dos painéis de madeira compensada. Ainda que o sistema seja composto por 300 elementos, devido a estratificação e os planos que se sobrepõem desde a perspectiva do usuário, o efeito resultante é a redução ótica.
O interior sob a rua Dąbrowskiego, por sua vez, transformou-se em um local de venda com vitrines feitas de forma característica. Neste caso, os módulos criaram o 'empacotamento' ideal para os produtos que são mostrados. A iluminação também corresponde ao motivo subjacente de todo o desenho. Dependendo das necessidades, as estantes podem ser desmontadas facilmente.
As padarias Przystanek Piekarnia e Mołdawska nas ruas Hoża são exemplos da combinação da função do teto suspenso com o espaço de exposição de produtos. Ambos locais possuem parâmetros comuns, tais como tetos altos e pequena superfície útil.
Pelas mesmas razões, o interior da rua Moldawska está equipado com uma forma sólida feita de módulos manchados que servem como elementos de mobiliário. A forma foi criada utilizando 660 peças.
A máquina de cortar, a cafeteira e a pia são posicionadas ao longo da superfície de trabalho, enquanto as unidades ocultas estão equipadas com portas por baixo delas. Na parte de cima, o espaço foi pensado para acomodar as estantes de exibição para os produtos assados.
Toda a estrutura de madeira compensada se estende desde as paredes até o teto, com delicadeza, chegando até o mobiliário e delineando a área de vendas. O mobiliário também inclui a iluminação dos principais componentes das instalações.
Por sua localização e grande superfície envidraçada, o interior da rua Marszałkowska necessitava de uma estrutura que atraísse os transeuntes.
A instalação é composta por 350 elementos combinados em módulos quadrados repetitivos montados na parede e teto. Também neste caso, a iluminação assume um papel importante na criação da atmosfera do espaço, já que sua escolha e posicionamento estão desenhados para que coincida com o sistema de madeira compensada.
Além do sistema original, todas as padarias Przystanek Piekarnia estão equipadas com a mesma disposição de núcleo de gesso cinza, fragmentos de paredes cobertas com pintura de quadro negro e balcões de carvalho com as frentes revestidas por azulejos e lâmpadas suspensas acima deles.
