Com o objetivo de dar destino ecologicamente correto a cerca de 164 toneladas de resíduos orgânicos gerados mensalmente em suas praças de alimentação, o Shopping Eldorado, em São Paulo, tem investido, desde 2012, no projeto de compostagem Telhado Verde. A medida transforma as sobras de alimentos em composto orgânico, reaproveitando mais de 30% dos resíduos que o estabelecimento produz.
O intuito da iniciativa é reduzir significativamente a quantidade de resíduos enviados ao aterro sanitário. Esta redução evita ainda a emissão de carbono na atmosfera gerada no transporte do material até os aterros e a emissão de metano gerada pela decomposição dos resíduos orgânicos nestes locais.
Outra importante economia está relacionada à horta: com o ecotelhado, a temperatura interna do edifício é amenizada, reduzindo o consumo de energia e evitando o desperdício da água utilizada nos equipamentos de refrigeração de ar.
Ecotelhado: compostagem e horta urbana
O composto orgânico produzido pela compostagem dos resíduos é aproveitado no cultivo de hortaliças, legumes e verduras livres de agrotóxicos em uma área de 6.800 m² no telhado do shopping. Os colaboradores do shopping são responsáveis pela operação de separação, compostagem e cultivo da horta, e também ficam com a produção de alimentos.
Para o superintendente do estabelecimento, Sérgio Nagai, um shopping center é também um instrumento de desenvolvimento social e possui um compromisso com a melhoria da qualidade de vida nas comunidades onde está inserida. “Com o Telhado Verde, trabalhamos o tripé da sustentabilidade com um ciclo em que tentamos abranger não apenas questões ambientais, como também sociais”, explica.
Na horta, são produzidos legumes, verduras e algumas frutas, como berinjela, jiló, pimentão, pimentas, salsinhas, alfaces, tomates, manjericão, pepino, abobrinha, rúcula, couve, limão, amora, beterraba; além de gengibre, capim-cidreira, hortelã, erva doce, alecrim e poejo. Todo mês, é escolhida uma data, nomeada de ´Dia da Colheita´, onde todos os colaboradores do shopping podem ir ao telhado e retirar suas verduras e hortaliças gratuitamente.
Em 2014, a iniciativa ganhou o prêmio de sustentabilidade da Abrasce (Associação Brasileira de Shopping Centers) e, em 2015, o prêmio de Grande Empresa da Federação de Comércio de São Paulo e ICSC Global Awards Latin America. Em 2016, conquistou mais uma vez um prêmio de sustentabilidade da Abrasce, com os impactos do projeto na vida dos colaboradores, além dos prêmios ADVB – Top de Sustentabilidade e Lide Varejo na categoria Sustentabilidade, em 2017. “Estes prêmios nos mostram o quanto a nossa atitude com o negócio e o meio ambiente está indo pelo caminho certo”, completa Nagai.
Via CicloVivo.
