Saúde e nutrição: 9 formas da arquitetura e do urbanismo atuarem para realidades mais saudáveis

Escrito por Giovana Martino
Publicado em 21 de Abril de 2022

No dia 31 de março, comemora-se no Brasil o Dia da Saúde e da Nutrição, fatores que ganham cada vez mais notoriedade na sociedade em que vivemos. Após mais de dois anos vivendo os altos e baixos da pandemia de Covid-19 e nos deparando com a necessidade evidente de uma realidade mais saudável, ativa e comunitária, é importante refletirmos como a arquitetura e o urbanismo podem se tornar ferramentas de acesso a cotidianos mais saudáveis.

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Hipócrates já dizia no século V a.c. que a saúde de uma população está diretamente relacionada tanto ao ambiente físico que ela habita quanto aos seus hábitos cotidianos. Nos últimos séculos moldamos e transformamos a paisagem a partir daquilo que se impunha na nossa organização social, de modo que hoje, em pleno século XXI d.c, a vida nas grandes cidades tem se mostrado cada dia menos saudável com toda sua poluição química, visual e sonora, somado ao distanciamento dos meios naturais e de violências sociais estruturais.

A arquitetura e o urbanismo têm como parte do trabalho moldar a paisagem a partir das demandas da sociedade moderna, dando conta também das necessidades do ser humano. Além disso, hoje enfrentamos também o desafio de pensar em cidades e edifícios que consigam pautar a saúde de forma mais ampla, considerando desde as condições mínimas de sobrevivência física, mas também a saúde mental e o meio ambiente. A relação entre salubridade e a nossa profissão é inerente e expressa em várias escalas:

Na escala da cidade

Primeiramente é importante ressaltar que a pandemia evidenciou uma questão básica, já antiga nas nossas cidades: não há condições de salubridade ao residir sem infraestrutura e saneamento básico. O déficit populacional das grandes cidades, somados aos assentamentos periféricos que têm difícil acesso às estruturas formais da cidade, como tratamento de água e esgoto, coleta de resíduos, transporte público e serviços como escolas e hospitais, tornam quase impossível para as populações vulneráveis viver com mais saúde. Não é possível, portanto, falar de ambientes saudáveis sem ter acesso ao mínimo.

Tendo isso em vista, as atuações na escala da cidade variam desde propostas de reurbanização, passando por instalações pontuais em espaços públicos existentes, chegando até a propostas de agricultura e fazendas urbanas, procurando oferecer oportunidade para os cidadãos terem acesso a programas esportivos, culturais, de lazer e até alimentação de qualidade,buscando sempre o convívio e a criação de comunidades. É importante ressaltar, porém, que apesar desses projetos serem idealizados e projetados por arquitetos e urbanistas, a responsabilidade e o compromisso em propô-los é do poder público em suas diversas escalas, municipal, estadual e federal.

Na escala do edifício

Se na escala da cidade as iniciativas são variadas em tamanho e podem seguir diversas diretrizes, voltadas para soluções que visam o bem estar e a saúde coletiva, nos edifícios as opções podem variar, principalmente, entre técnica, tecnologia e programa, voltadas para melhorar a rotina daqueles que ali frequentam ou residem. Ainda assim é possível criar edifícios que não só beneficiem seus usuários diretos, mas também seu entorno.